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情人节手工黑巧克力糖果
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菟慖虫魔韩立

今年的情人节大有来头，和十五碰到一起了，巧克力和鲜花是男生们的利器，一盒别有风味的巧克力糖果肯定能把女朋友哄得高高兴兴。在此特别感谢我的好友，谢谢她送给我的这本巧克力书，里面的内容很丰富，打算慢慢学。因为家中原材料不全的关系，配方改过了，请原谅我没有尊重原著，因为用了上好的黑巧，整体味道还是非常棒地哦。最后祝所有朋友节日快乐，美美满满。

时间:1-2小时
食材
白巧克力 200g
黑巧克力 250g
黄油 80g
朗姆酒 20g
椰丝 100g
帕林内粉 适量
杏仁片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白巧克力掰碎，隔水融化
  • 步骤 2/9
    中途加入黄油
  • 步骤 3/9
    融化后的巧克力黄油中加入朗姆酒，拌匀
  • 步骤 4/9
    加入烤香的椰蓉拌匀
  • 步骤 5/9
    饭盒中铺保鲜膜，放入步骤4，表面再撒少许杏仁片，冷藏至变硬定型
  • 步骤 6/9
    取出，切小块
  • 步骤 7/9
    黑巧克力隔水融化
  • 步骤 8/9
    快速放入步骤6，裹上一层黑巧克力之后立刻放在旁边的油纸上
  • 步骤 9/9
    等第一层翘课基本定型后，同样方法再裹一层，表面撒帕林内粉装饰
小贴士

我个人觉得最后裹黑巧克力的那一步比较麻烦，速度要快，如果太慢了，温热的黑巧会融化提前做好的椰丝白巧的，所以快速完成是最重要的。

发布于 2024-02-29
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