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泡椒焖鸭肉
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小枱呼呼蛋倪

焖鸭的方法有很多,而泡椒焖鸭是一道简单的开胃菜,我想做这道菜,是因为刚过完年,吃了很多油腻的食物,很容易感觉腻,而泡椒焖鸭正式一道开胃解腻的菜。采用的食材和煮法简单,而且营养、下饭,回味无穷!

食材
鸭子 500克
泡椒 8粒(看个人口味)
生姜 5片
蒜苗(或小葱加大蒜) 3棵
香菜 3棵
食用油 适量
1勺
葱姜料酒 1勺
生抽酱油 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先把鸭肉切好洗干净,姜、蒜苗、香菜切好,泡椒小半碗准备好。
  • 步骤 2/5
    开火热锅,油、姜、蒜苗先在锅里爆香。
  • 步骤 3/5
    开大火把鸭肉、泡椒、料酒,生抽,加到锅里爆炒五分钟,至鸭肉出水,此时就可以闻到很浓很香的泡椒焖鸭味。
  • 步骤 4/5
    往锅里加两碗水,用中小火焖25分钟,至锅里的水焖干,鸭肉焖熟焖烂即可。
  • 步骤 5/5
    最后往锅里加点盐、蒜叶、香菜即可,美味可口的泡椒焖鸭就可以开吃了,很下饭的,开胃好吃。大家做完记得交作业哦。
小贴士

这个菜做好以后,也可以放到酒精锅里,加点水边煮边吃,就是干锅泡椒焖鸭,这样吃起来更香。

发布于 2019-01-22
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