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喷香酱鸭腿
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秦桑低绿枝昆雄

这个酱鸭腿是我们家餐桌上的保留节目，是我舅舅教我妈做的。味道超赞，一直想跟老妈学，可又觉得好像很难，结果今天老妈做了一次给我看，原来很简单啊！不过中餐嘛样样都是适量，得凭感觉啦。

食材
鸭腿 3只
生姜 几片
茴香 2枚
桂皮 1节
红糖 2大勺
冰糖 1小块
料酒 5大勺
酱油 3大勺
清水 适量+2大碗
草菇老抽 3大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸭腿剖几刀加生姜片，适量冷水上锅煮开，这一步是为了出水，烧开后的水倒掉，因为我起来晚，所以这一步没看到，没图囧。
  • 步骤 2/3
    随后加入所有调味料，以及2大碗水，茴香跟桂皮要掰碎。中火开盖煮45min左右即可。中间要记得翻身几次。舅舅说开盖煮好吃。
  • 步骤 3/3
    我们家都是做3个鸭腿，留1个不切，给我啃，老爸说我像鬼子进村，哈哈。
发布于 2019-02-20
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