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衣衣的炖小羊腿
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万物可爱你尤其是

说不准是哪国的风味，偏西式。随行的扔一些感觉对的材料进去，做出一道老少皆宜的炖小羊腿。

食材
有机胡萝卜 适量
有机小羊腿 适量
有机鹰嘴豆 适量
有机小扁豆 适量
有机珍珠麦 适量
有机土豆 适量
有机蘑菇 适量
有机洋葱 适量
有机橄榄油 适量
有机迷迭香 适量
黑胡椒粒 适量
粉红湖盐片 适量
有机现成鸡汤 适量
有机西红柿 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    热锅下橄榄油，做这道菜我选用的是味道浓厚一些的橄榄油。然后把洋葱炒软后放入羊小腿煎至金黄。
  • 步骤 2/6
    放入胡萝卜翻炒，然后倒入鹰嘴豆，小扁豆和珍珠麦。
  • 步骤 3/6
    紧接着加入鸡汤，鸡汤开了后加入西红柿和土豆，迷迭香和黑胡椒粒。盖上盖子闷住2小时，也可以反到烤箱里面用220C高温闷烤3小时。
  • 步骤 4/6
    烹煮的时间过一半的时候加入蘑菇，继续烹煮。
  • 步骤 5/6
    当汤收的差不多剩下一半，羊腿开始烂的时候加入适量的盐。
  • 步骤 6/6
    稍微再闷煮30分钟，你就可以尽情享受了。搭配红酒是非常不错的选择。
小贴士

粗粮类的东西需要提前一天浸泡。此道菜老少佳宜，连幼儿都能吃。只要稍微将烹煮的时间再加长一些，食用的时候吧肉和豆类弄烂就可以了。如果只是大人吃还可以考虑加入红酒烹煮。

发布于 2018-10-12
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