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小羊腿肉萝卜莜面鱼
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漫天蒲公英辛
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有幸收到西贝莜面提供的莜面,每次和家人一起去都会点,立冬啦在家做好吃的莜面鱼咯
时间:1-2小时
食材
莜面
500g
热水
450g
小羊腿
6根
花椒
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
白萝卜
一根儿
香菜
适量
葱丝
适量
蒜
适量
孜然粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
莜面加热水和成面
步骤 2/7
将和好的面揉成圆柱形
步骤 3/7
揪成一小块儿一小块儿得
步骤 4/7
然后用手掌搓成小面鱼儿
步骤 5/7
锅中放水,将羊腿焯水,捞出后锅中倒油,将蒜炒出香味后放羊腿儿返潮后加料酒,生抽,老抽,蚝油,冰糖,花椒,八角,桂皮炒几下,然后倒入电压力锅加上热水,然后调到炖肉档即可
步骤 6/7
锅中倒油,油热后放花椒,然后放入白萝卜煸炒均匀后,将羊腿肉的汤放一些,口味淡得可以加点开水,然后萝卜咕嘟烂了即可
步骤 7/7
将羊腿肉切好,然后面条中放入萝卜汤,码上羊腿肉放点香菜和葱丝即可
小贴士
1、根据个人喜好打卤子时可以加入五花肉
2、煮面时水里加点盐防止面条沾连
发布于 2019-02-25
135
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