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羊腿炖萝卜
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偌山橇辽啃

古语有话：冬天萝卜赛人参，所以在冬天的时候最适宜用萝卜进补。羊肉在冬天食用非常滋补，刚好两者一起，更是补气补血，并且萝卜能在一起的程度上减少羊肉的骚味。是寒冬时节，喝上一碗羊肉萝卜汤，那是一件多么温暖而幸福的事啊！

时间:1-2小时
食材
羊腿肉 500g
萝卜 500g
红枣 12个
枸杞 适量
姜 适量
当归 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先准备好需要的食材。羊肉洗净，切成大块。
  • 步骤 2/5
    萝卜去皮，切滚刀块。姜拍碎，红枣，枸杞，当归洗净即可。当归不要太多，太多会导致汤味苦，适量即可。
  • 步骤 3/5
    羊肉洗净，煮开水后，倒入锅入焯掉血水。
  • 步骤 4/5
    翻动羊肉，焯掉血水，只需要一分钟即可。
  • 步骤 5/5
    焯好的羊肉倒出来，冲洗干净后，入锅，倒入萝卜和其它材料，大火煮开后，文火煮1.5小时，即可享用。
小贴士

技巧：不要太多当归。

发布于 2023-05-23
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