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东北小炖菜：土豆胡萝卜炖小鸡腿

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查恒契诃夫

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时间:30分钟-1小时

食材

小鸡腿 4只

土豆 1/2个

胡萝卜 1/2个

姜片 4片

大蒜 3瓣

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

小鸡腿洗干净
步骤 2/13

土豆和胡萝卜去皮，滚刀切，接着把土豆泡水，以免氧化变黑
步骤 3/13

姜切片，大蒜拍碎，八角洗干净
步骤 4/13

热锅热油，放入姜片和大蒜小火炒香。
步骤 5/13

然后放入小鸡腿煎金黄
步骤 6/13

翻面煎黄
步骤 7/13

放入胡萝卜和土豆，煸炒片刻，炒出胡萝卜和土豆的味道。
步骤 8/13

放入生抽和老抽，翻炒均匀。
步骤 9/13

放入八角
步骤 10/13

加入适量的高汤或者凉白开，摸过材料，放入适量的盐。
步骤 11/13

大火烧开后，转小火焖煮。记得要炖够时间，不然肉会柴。我炖了40分钟。
步骤 12/13

最后大火收汁
步骤 13/13

可以开吃啦。

发布于 2018-10-22