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萝卜炖小羊排
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用这些料做出的羊汤一点膻味也没有。非常好喝。

时间:30分钟-1小时
食材
小羊排 2斤半
大白萝卜 半个
花椒粒 40/50粒
大料 1个
香叶 2片
盐 适量
鸡精 适量
大葱 2段
姜片 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    妈妈朋友送的小羊排
  • 步骤 2/14
    剁成段。不要剁的太短。长条的剁三段，短条的两段就可以。太短炖出来的羊肉容易紧不够嫩。
  • 步骤 3/14
    羊排放入清水中，撒上4/5粒花椒粒。大火烧开。冲掉血沫子。
  • 步骤 4/14
    准备好辅料
  • 步骤 5/14
    碎辅料都装进放炖肉料的小容器中
  • 步骤 6/14
    扣紧辅料容器。这样羊肉汤炖好后就不会有辅料渣子在里面。
  • 步骤 7/14
    把所有东西放入电压力锅中
  • 步骤 8/14
    萝卜去皮切块
  • 步骤 9/14
    锅里铺上萝卜。因为料子肉多。所以水量加到最高。
  • 步骤 10/14
    我调至了蹄筋档位。约25分钟。
  • 步骤 11/14
    记得排气口密封。
  • 步骤 12/14
    25分钟后我们美味的羊排汤就好啦！把大葱和辅料盒取出来。这时候再按照个人口味放上鸡精和盐即可。
  • 步骤 13/14
    我喜欢放置一会羊肉汤凉一点好去掉汤上的一层油，然后放入砂锅里再加热一下这样汤就不油腻。准备好蒜末、小葱花，我还喜欢弄点粉丝和加点醋。总之按照个人口味添加自己喜欢的东西喽。
  • 步骤 14/14
    大家都来试试吧。其实真的不难挺简单的。而且配上主食饼啦，馒头花卷之类的够一大家子吃呢。简单省事又没有油烟。
发布于 2018-12-20
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