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罗宋汤浓郁牛骨杂蔬汤

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一只吃鱼猫

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酸酸甜甜的开胃汤。每次都能连渣带汤喝三碗。这个份量很大，我用28cm的铸铁锅熬了满满一锅。

食材

牛骨两斤

牛肉少量

西红柿四个

胡萝卜一根

土豆一个

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烹饪步骤

步骤 1/9

牛骨牛肉浸泡洗干净。放锅里。加入足够的冷水，我加了2.4升。大火烧开水转中小火熬一个小时。
步骤 2/9

蔬菜都洗干净，去皮切丁。备用。
步骤 3/9

黄油
步骤 4/9

取干净炒锅，小火加热融化黄油。
步骤 5/9

放入洋葱丁炒香，加入土豆丁。
步骤 6/9

加入红萝卜丁，番茄丁，椰子菜丁。全部菜炒软即可。加入熬出味了的牛肉汤中。再熬半小时。
步骤 7/9

一个半小时后，加入番茄沙司。五分钟后关火。
步骤 8/9

调入适量黑胡椒粉。盐。
步骤 9/9

盛起来吃吧。喜欢胡椒味的再磨点黑胡椒。真开胃。

小贴士

我每次煮这个汤都煮特别多，希望能剩一些第二天早餐时候加热拌个意面又一个懒人早餐搞掂。

发布于 2018-10-16