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韩式牛骨汤
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zheng炀

看韩国综艺节目-三时三餐里李瑞镇煮给来宾吃的，当时印象很深。家里的牛里脊骨是网上购买的冻生鲜，并不是菜场直接买来的生鲜，怕味道不是很好，所以想尝试着用这个韩式的方法来试试看味道如何。

食材
牛骨 4块
大葱 1小根
大蒜 4-5瓣
洋葱 半个
生姜 4片
料酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好材料，牛骨洗净后放在烧开的水中灼1-2分钟，拿出来后再清洗一遍
  • 步骤 2/4
    大葱、生姜、大蒜，洋葱洗净切好，与料理干净的牛骨一起放入新烧开的水中
  • 步骤 3/4
    大火煮开15分钟，把表面的浮沫给舀掉，倒点料酒，之后转小火慢炖3-4个小时（后来汤少了我又加水进去继续炖，时间长的话骨头炖的酥且汤更入味）
  • 步骤 4/4
    慢炖3-4小时后，根据个人口味放盐，吃口淡少放点盐吃口重多放点盐。最后看汤的颜色很浓郁哦，炖出了白汤，老公说味道很赞。完美！
发布于 2018-08-06
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