韩式牛尾汤 - 韩式牛尾汤的做法,韩式牛尾汤怎么做好吃,韩式牛尾汤的家常做法 - 京细菜谱

韩式牛尾汤

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系念pumpkin

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牛尾汤也是韩国料理中常见汤羹用黑色石锅端上一份热腾腾，奶白色的牛尾汤仅用少量的食盐，胡椒，和大葱调味，就能享用到醇厚浓郁的牛尾汤。

时间:1-2小时

食材

牛尾骨 500g

黄酒 11勺

圆葱头 80g

姜 10g

蒜 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

牛尾骨提前解冻回温，用冷水浸泡3小时以上，洗净冷水下锅焯水。焯好后取出用温水清洗表面。
步骤 2/7

把圆葱、大蒜、姜、香葱准备好。
步骤 3/7

锅里烧沸水，放入焯好的牛尾骨大火烧开后，加入黄酒。
步骤 4/7

放入圆葱、姜、蒜、葱，转小火煮1.5小时煮出白汤。
步骤 5/7

把牛尾骨取出，加入白胡椒和酱抓匀腌10分钟抖掉表面调料。
步骤 6/7

把牛尾骨放入原汤，加入红枣、枸杞、松仁，放入盐。
步骤 7/7

小火煮20分钟撒葱花出锅。

小贴士

1、韩式牛尾汤讲究时间和火候，为了熬出的牛尾汤呈清澈奶白色，要长时间熬煮才能达到香味醇厚浓郁。

发布于 2020-05-13