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火爆干锅黄喉拼毛肚

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seam虚心

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简单方便的做法，在家也能吃干锅，荤菜素菜准备自己喜欢的就好，做法都是一样的

食材

黄喉若干

毛肚若干

土豆若干

青笋若干

洋葱若干

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烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料，素菜切片，姜蒜切片，葱切断，干海椒剪成小截，所有香料（包括干海椒花椒）温水清洗沥干待用
步骤 2/9

倒菜籽油，尽量多，不然不好吃
步骤 3/9

油温八成热时下姜葱蒜翻炒，炒出香味，小心不要糊了
步骤 4/9

将姜葱蒜捞出待用，素菜下锅翻炒，九成熟时捞出待用，起锅前放点盐
步骤 5/9

姜葱蒜和干海椒花椒香料下锅翻炒，直至炒出香味，翻炒时一定注意不要糊了也不要生锅，翻炒频率快点
步骤 6/9

加入荤菜和老油，翻炒至八成熟
步骤 7/9

加入素菜，翻炒后放生抽，鸡精，糖
步骤 8/9

炒出颜色后，准备起锅，看个人口味，可以放点盐，起锅后淋少许香油，点缀香菜
步骤 9/9

可以开始吃啦

发布于 2018-10-20