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简单版水煮黄喉、毛肚
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单恋

可以根据个人喜好放喜欢的食材

时间:10分钟内
食材
黄喉、毛肚 500g
虾饺 100g
莴笋 250g
绿豆芽 200g
重庆德庄清油火锅料 150g
豆瓣酱 适量
浓汤宝 一块
红花椒 一小把
蒜 2个
鸡精 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将绿豆芽洗净，用滚水烫熟，把水倒掉；将莴笋切成片待用；将黄喉毛肚洗净用剪刀剪成小段待用；将蒜拍碎待用；
  • 步骤 2/4
    将烫好的豆芽均匀铺在碗底；将莴笋片过油炒熟，喜欢脆的就少炒一会儿；炒好后均匀的铺在豆芽上面
  • 步骤 3/4
    将油烧到80度，加入蒜粒、适量豆瓣酱，炒香，迅速加入火锅料（千万别炒糊了，糊了有苦味），炒到底料出香味加入开水和浓汤宝（加开水比较节约时间），烧开后先加入虾饺和黄喉，待黄喉卷起后加入毛肚和土豆粉；待水再次烧开后煮5分钟；将所有食物倒进刚才的绿豆芽和莴笋的碗里。
  • 步骤 4/4
    不用浇滚油，因为火锅料里的油已经很多了。
小贴士

个人刀功不好，胡萝卜直接擦成丝的

发布于 2018-06-15
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