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牛肉馅水饺
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certainty小珍珠

就爱吃饺子

食材
牛肉 250克
五花肉 250克
胡萝卜 1根
芹菜 2根
大葱 一根
姜 适量
酱油 2勺
蚝油 1勺
鸡精 1勺
胡椒粉 适量
盐 适量
花生油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉和猪肉分别剁碎，拌匀！分3次打水，每次3勺！一个方向搅拌至成浆糊状！
  • 步骤 2/6
    将芹菜切碎用适量花生油拌匀！
  • 步骤 3/6
    胡萝卜切碎，起油锅翻炒一分钟即可！
  • 步骤 4/6
    肉馅里加入葱姜碎，依次加入酱油，蚝油，鸡精，胡椒粉，盐，芹菜，胡萝卜拌匀，再加入香油拌匀！
  • 步骤 5/6
    馅料调好开始包啦，饺子皮我买的现成的！
  • 步骤 6/6
    煮好开吃！
小贴士

打水：可让肉馅鲜嫩汁多，个人不爱放鸡蛋！

个人习惯喜欢多放香油，因为觉得特别香！

一斤肉一勺半的盐，各位亲拿捏不准的话先少放点盐包一个煮好试吃一下，再调整咸淡适宜

此方法适合各类肉馅！

发布于 2019-02-04
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