Name: 蒜苗肉馅水饺
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 蒜苗 100g; 猪肉馅 250g; 面粉 700g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 花椒面 适量

蒜苗肉馅水饺

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荀南蔷北薇

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蒜苗猪肉馅水饺，看着外皮白里透绿，味道鲜香，好吃。

时间:30分钟-1小时

食材

蒜苗 100g

猪肉馅 250g

面粉 700g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将蒜苗切碎和绞好的肉馅倒入盆中，加盐、姜末、花椒面，在锅中将一勺油烧开，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。馅和好待用。
步骤 2/10

用面粉和成面团，饧大约10分钟。
步骤 3/10

将面团揪成适当大小的面剂子，按扁。
步骤 4/10

将面剂子擀成面皮。
步骤 5/10

拿一个面皮，将蒜苗肉馅打入面皮中。
步骤 6/10

将皮往中间捏紧，饺子就包好了。
步骤 7/10

包的饺子放在盖帘上，准备下锅。
步骤 8/10

在锅中加半锅水，水开后倒入包好的饺子。
步骤 9/10

将电磁炉调大火煮10分钟左右，待饺子全部鼓肚、上漂即可。
步骤 10/10

用漏勺将饺子捞出，新鲜的饺子就出锅咯。

小贴士

煮的时间不要太长。

发布于 2020-02-13

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