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猪肺橄榄清肺汤
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这是我奶奶的教我的，潮汕传统的养生汤，用于秋冬、冬春换季时候的对肺部的保养。

食材
生橄榄 十几二十颗
猪肺 一斤（看需要）
香芹 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肺洗净切块，放进清水中煮，等到水滚后就能看到有许多的泡沫，收小火，用勺子清理掉泡沫。关火。（作用是进一步清洁猪肺）
  • 步骤 2/4
    橄榄对半切，和猪肺一起放进清水锅里熬制。
  • 步骤 3/4
    盖紧锅盖，中火熬制，因为不知道你们做的时候分量是多少，就在闻到橄榄香味浓度稳定的时候，再熬制十分钟。
  • 步骤 4/4
    调味，下盐适量（你要自己试试看口味嘛），关火，扔下切好的芹菜珠。
发布于 2018-07-09
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