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清补猪肺汤
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家小沫小柒柒杯

秋天就该多和汤水，骨头汤，老鸭汤最合适了，今天做猪肺汤，猪肺不贵但是处理起来可真复杂呀，没办法好这口汤，滋阴润燥非常好，加入一些清补的药材，熬煮汤好喝

食材
猪肺 半个
姜 20克
党参 10克
红枣 五个
玉竹 10克
枸杞 10克
盐 5克
昆布粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肺处理干净，焯水，准备好所有的食材
  • 步骤 2/9
    把猪肺放入砂锅里
  • 步骤 3/9
    配好的药材，黄豆和姜一起放入
  • 步骤 4/9
    下人开水熬煮一个小时
  • 步骤 5/9
    熬煮好的汤
  • 步骤 6/9
    下人枸杞再熬5分钟
  • 步骤 7/9
    喝汤的时候下人适量的盐和少许昆布粉调味
  • 步骤 8/9
    猪肺软烂汤鲜
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1、猪肺要洗干净里面的血水，这样猪肺白白的脏的泡沫也去除

2、猪肺焯水，熬煮的时候下人几粒黄豆这样有效去除腥味

3、猪肺要熬煮到一定的时间软烂好咬，吃的时候不够为沾点酱汁吃美味

发布于 2022-06-10
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