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青橄榄煲猪肺汤
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果断

比较清淡的一款汤，听说对咳嗽有很好的食疗作用。中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。

时间:1-2小时
食材
猪肺 250g
橄榄 100g
姜 10g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。
  • 步骤 2/7
    洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。
  • 步骤 3/7
    青橄榄，用刀拍散。
  • 步骤 4/7
    把拍好的橄榄和猪肺下锅。
  • 步骤 5/7
    加入姜片。
  • 步骤 6/7
    下适量水。
  • 步骤 7/7
    炖锅按慢炖键，四个钟头后，加盐调味，出锅。
小贴士

猪肺用开水汆烫，能去除腥味和血沫。

发布于 2024-01-13
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