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青橄榄眉豆骨头汤
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忐忑infer

经常在外面吃饭时，都会有喝到用青橄榄煲的汤，但自己却真心很少做这样的汤水，这青橄榄很奇怪的，新鲜的放入嘴里咀嚼时，首先感到的是一股酸涩的味道，但慢慢地品下去时，就会感到嘴里一阵阵回甜，特别舒服

时间:1-2小时
食材
猪骨头 500g
青橄榄 100g
盐 适量
红萝卜 70g
蜜枣 2粒
眉豆 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    把猪骨头洗净后，放入水中焯去血污。
  • 步骤 3/11
    然后把焯过水的猪骨头放入汤煲中，加入适量的清水。
  • 步骤 4/11
    接着把青橄榄对半切开，放入煲内。
  • 步骤 5/11
    再把洗净的眉豆放入。
  • 步骤 6/11
    放入几颗马蹄。
  • 步骤 7/11
    两粒蜜枣。
  • 步骤 8/11
    最后放入红萝卜块。
  • 步骤 9/11
    开大火煲开10分钟，转小火煲2小时。
  • 步骤 10/11
    喝前可以放入适量的盐调味。
  • 步骤 11/11
    可以开喝了，一款生津补益的汤水对身体有好处的哦~
小贴士

青橄榄对半切开，有助于橄榄里的滋味更好的释放，如果不想切，也可以用刀拍一下，让它有些微破皮就好。

发布于 2019-10-30
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