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青橄榄雪梨瘦肉汤
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边洋极度心寒樊漍

橄榄味甘酸、性温，可以清热解毒、润喉化痰。无论是生着吃还是煮成汁以后喝味道都不错。

橄榄富含多种营养物质，如胡萝卜素、维生素A、钙、铁、磷、钾、镁等。青橄榄中的维生素c的含量是苹果的10倍左右。橄榄中亚油酸的含量非常丰富，且能99%地被人体吸收。橄榄油脂可以非常明显地降低血液中的胆固醇，对于预防和治疗动脉硬化、冠心病等都有一定的作用。橄榄中富含的维生素c能阻止N-亚硝基化合物的合成，因此常吃橄榄可防癌。

时间:1-2小时
食材
青橄榄 8粒
雪梨 1个
猪瘦肉 200克
蜜枣 1粒
姜 2片
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    猪瘦肉洗干净切小块
  • 步骤 3/9
    用刚煮开的水烫两遍去血水，洗干净杂质。
  • 步骤 4/9
    青橄榄用盐揉搓一下洗干净，剁成两半。
  • 步骤 5/9
    雪梨用盐揉搓一下冲干净，去梨心切成块。
  • 步骤 6/9
    将所有食材放入炖锅内胆
  • 步骤 7/9
    加入适量清水
  • 步骤 8/9
    加上盖放入炖锅，隔水炖2小时
  • 步骤 9/9
    时间到汤好调入少许盐即可享用
小贴士

青橄榄、雪梨用盐揉搓洗一下，再煲汤。

发布于 2022-11-22
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