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苹果雪梨瘦肉汤
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我觉得很酷啊啊啊

虽然仅仅是初夏而已，可随着气温渐热，人体内集聚了不少火气，心脏的工作强度也日渐增大，越来越多的人开始关心夏季如何养生。。。这个时候应以顺“心”为主，适合煲些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的汤水。苹果雪梨瘦肉汤就最适合不过了，苹果、雪梨属凉性水果，清解燥热的效果很不错，又可以同时补充丰富的维生素和微量元素；瘦肉的能量供给，让你在炎炎夏日不感觉非常的腻，而且味道好，营养丰富。

食材
南杏仁 10克
北杏仁 10克
无花果干 5克
瘦肉 500克
雪梨 一个
苹果一个 适量
红枣 6颗
枸杞 3克
生姜 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    瘦肉切大块，放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出瘦肉块
  • 步骤 2/5
    用温水冲洗干净备用
  • 步骤 3/5
    雪梨和苹果洗净，去核，切四瓣；生姜洗净去皮切片
  • 步骤 4/5
    砂锅中加入足够量的水，将所有材料放入
  • 步骤 5/5
    大火煮开再转小火煮两个小时，出锅前加入少许盐调味即可
小贴士

1、秋冬空气干燥，这款汤润肤润肺，补脏腑；春夏人体内集聚了不少火气，这款汤可以清热化痰，火气全消，所以说这是一款四季皆宜的汤饮。

2、苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多食，但与滋养补虚的瘦肉配伍，则无需多虑，为老少皆宜的汤饮。

3、无花果性味甘平，具有清热解毒的功效，是煲汤的常用配料。如果没有也可不放，或用蜜枣代替。

4、猪瘦肉相对其它部位的猪肉，含有更丰富的优质蛋白，它提供了血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效，且脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

发布于 2018-06-08
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