jxcaipu logo
海带绿豆骨头汤
8.9万 热度 93 收藏
失眠overlook

昨儿回娘家，老妈送猫很多海带，都已经处理好了，回家直接泡发就可以吃，连洗都省了，还是老妈对咱好，只有亲妈才会对自己这样的，相信跟猫有同感的大有人在吧。LG说放点绿豆一起煲个汤，嗯哪，这是个很经典的吃法，有清热解毒的功效，这次改变以往煲糖水的做法，放骨头一起煲汤喝，更是鲜美无比了，老火靓汤，滋润无限啊。

时间:1-2小时
食材
海带 100g
绿豆 50g
猪骨头 300g
盐 适量
红萝卜 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材。
  • 步骤 2/11
    锅内坐水，骨头冷水入锅，焯去血沫。
  • 步骤 3/11
    海带泡发后，切段或打结。
  • 步骤 4/11
    红萝卜切滚刀块。
  • 步骤 5/11
    绿豆提前一晚浸泡。
  • 步骤 6/11
    骨头焯烫好后，再次洗净上面的血沫备用。
  • 步骤 7/11
    砂锅内坐水，放入骨头，红萝卜，绿豆。
  • 步骤 8/11
    盖盖，开火，煲滚5分钟，然后转小火煲40分钟。
  • 步骤 9/11
    此时可以往锅里放入海带结。
  • 步骤 10/11
    并滴入几滴白醋，继续煲30分钟。
  • 步骤 11/11
    欧了，放入适量的食用盐，可以开吃。
小贴士

往锅内滴几滴白醋是为了软化海带，这样吃起来更软嫩可口哦，同时也可以让骨头里的钙质更好地融入到汤里，便于人体的吸收。

发布于 2020-03-19
32
相关菜谱
写评论