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海带黄豆骨头汤
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淡雅construction

广东人是最喜欢喝汤了，特别是老火汤。这款汤我家孩子最喜欢喝了，黄豆炖得软烂，汤鲜味美！

时间:1-2小时
食材
猪骨头 250g
海带 50g
黄豆 100g
姜片 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    黄豆，骨头冷水下锅煮开
  • 步骤 3/9
    骨头煮出血沫以后捞起洗干净，黄豆继续煮几分钟
  • 步骤 4/9
    黄豆捞起，凉水冲洗干净
  • 步骤 5/9
    豆皮去干净备用
  • 步骤 6/9
    海带结稍微泡一下，放到水龙头下一个个解开洗干净里面的沙子
  • 步骤 7/9
    全部洗干净以后再打回结
  • 步骤 8/9
    所有食材放入炖锅，加入清水
  • 步骤 9/9
    高火烧开，炖一小时，转小火再炖1至1.5小时，放盐调味
小贴士

黄豆皮去掉口感会比较好

骨头煮去血沫，煮出来的汤比较清

喜欢海带口感脆点的可以先炖骨头黄豆，然后再放海带

发布于 2020-08-10
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