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南北杏猪肺汤
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皋瞳孔中的迷雾

南北杏猪肺汤,清香扑鼻,越吃越香,一次做一大锅,吃完还想吃

时间:1-2小时
食材
猪肺 1个
南北杏 适量
无花果 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将猪肺洗干净，在水龙头上灌水，并用手按压，挤出血水及泡沫，这时猪肺会涨大变白。
  • 步骤 2/14
    将洗干净的猪肺切块，放炒锅里，开大火加热。
  • 步骤 3/14
    煮开后会出现很多白色泡沫，煮至猪肺变色即可。
  • 步骤 4/14
    将脏水倒掉。
  • 步骤 5/14
    加入2勺盐，不断用手搓洗。
  • 步骤 6/14
    边搓洗边冲水，直到完全没有泡沫，水变得清澈透明，猪肺就洗干净的了。
  • 步骤 7/14
    将洗干净的猪肺沥干水分。
  • 步骤 8/14
    准备适量南北杏、无花果干，清洗干净，沥干，备用。
  • 步骤 9/14
    砂锅里加入猪肺。
  • 步骤 10/14
    加入南北杏、无花果。
  • 步骤 11/14
    加入适量水。
  • 步骤 12/14
    大火煲至沸腾，再煲5分钟。
  • 步骤 13/14
    转小火煲两小时左右。
  • 步骤 14/14
    加盐调味。
小贴士

要将猪肺洗干净，过程是比较复杂，按菜谱步骤进行清洗就可以了。

发布于 2020-01-13
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