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南北杏炖猪肺汤
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噗哈哈哈XD

猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

南北杏也是有着止咳平喘，润肠通便的食用功效。

陈皮理气健脾，化痰止咳。 蜜枣也是有清热润肺的功效。

无花果健胃止泻，祛痰理气。治食欲不振，消化不良，肠炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸闷。

这几样食材一起炖汤喝对于咳嗽痰多有着很好的功效。

食材
猪肺 一个
南杏仁 适量
北杏仁 适量
无花果 3个
蜜枣 1个
陈皮 1块
姜丝 适量
盐 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把猪肺放水龙头冲洗干净，随便切成几大块；烧开水，把猪肺放进去煮一会，把里面的血水什么的煮出来
  • 步骤 2/6
    捞出来冲洗干净，再切成小块煮一会。
  • 步骤 3/6
    煮的完全看不见红色了，捞出来沥干，加入姜丝炒干水份；
  • 步骤 4/6
    把姜丝拣出来不要
  • 步骤 5/6
    炖锅里放入炒干的猪肺片，南北杏仁，无花果3颗，一颗蜜枣，一块陈皮，开始煲吧！（我一般是开始准备洗猪肺前就先把慢炖锅放好水煲着，这样省时省力）
  • 步骤 6/6
    炖了3个小时，满屋子飘香呢，也不觉得有腥味，放盐调味开始享用吧！喝汤，吃猪肺！对于我这个以前不吃猪肺的人来说总算是有得补补肺了（不过也是要沾着番茄酱才能吃得下的那种，哈哈见笑了。如果不喜欢番茄酱用生抽调下味也很好吃哦。我家两岁妞就这样吃了一小碗）
小贴士

超市的南杏是没有去衣的，应该是为了便于区分吧，用水泡一会就可以洗去了。

下次试试切小块调好味道，用烧烤棒串起来给妞拿着吃她应该会很欢喜？！

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发布于 2018-08-02
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