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吃货版杏汁猪肺汤
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倒叙的时光莫经

杏汁猪肺汤养颜润肺，传统做法就是把所有材料一锅倒进锅里熬汤，但我们是吃货，讲究美食色形美，又怎么会按传统做法呢？一起来何以琛上身～为美食不将就吧

食材
猪肺1个，3人半个足以，我是和同事买一个对半分的 无花果4颗
南杏若干 北杏10颗
姜 瘦肉若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    第一步就是洗猪肺，因为我和同事一人一半，所以这光荣的任务当然交给我最美同事干啦！她也很负责地把猪肺洗得干干净净！这就是处女座的特性
  • 步骤 2/8
    洗干净，切块
  • 步骤 3/8
    用姜片在干净的锅里炒猪肺，主要把猪肺的水逼出来，逼出来白色的水全部不要！直到炒到没有水出，就可以和无花果瘦肉一起放进锅里熬汤啦，我熬啦2小时。
  • 步骤 4/8
    熬汤时做什么？处理杏仁啊，把杏仁用热水烫30秒，放进冷水里，就可以把杏仁褐色的衣脱掉啦，这就是我们不将就的做法。这一步，确定汤是否白富美的外貌必备条件
  • 步骤 5/8
    接着我们继续不将就，把杏仁放适量的水倒进料理机，打碎，成杏仁糊，一定要打得细腻一点！
  • 步骤 6/8
    汤熬到1个半小时后，就放打碎的杏仁糊，再煮半小时，
  • 步骤 7/8
    最后5分钟，放盐调味，看，咱们的汤可是白富美呢
  • 步骤 8/8
    用个美美的碗盛起来，食色性也！全剧终！
小贴士

1,猪肺一定要洗干净，没有好同事的自行百度洗法

2，猪肺控干水才行。

3，南杏仁多，北杏仁不能超10颗，否则中毒死啦，别变成冤魂缠着我！

发布于 2018-07-30
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