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冰糖雪耳南北杏炖雪梨
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撒娇hit

天气干燥，人会感觉皮肤干燥，又会咳嗽，银耳南北杏炖雪梨能清热润肺，又不过分大补，浓浓的喝一碗，舒一口气，会觉得整个胸腔，到嗓子一直温润顺畅起来，干燥的天气正需要这样的汤水！

时间:1-2小时
食材
雪梨 2个
雪耳 1小朵
冰糖 适量
南杏 5g
北杏 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    雪耳浸发后洗净沥干水。分开小朵放入炖盅内。
  • 步骤 2/15
    南北杏浸10分钟。
  • 步骤 3/15
    雪梨切开。
  • 步骤 4/15
    去心。
  • 步骤 5/15
    切小块。
  • 步骤 6/15
    南北杏洗净切碎。
  • 步骤 7/15
    将碎杏仁放入盅内。
  • 步骤 8/15
    放入雪梨。
  • 步骤 9/15
    加冰糖。
  • 步骤 10/15
    倒入沸水。
  • 步骤 11/15
    加至盅内七成满，盖上盅盖。
  • 步骤 12/15
    将锅内水煮沸。
  • 步骤 13/15
    放入炖盅。
  • 步骤 14/15
    盖上锅盖大火炖10分钟后转小火。
  • 步骤 15/15
    炖1.5小时。
小贴士

雪耳要提前1小时浸发。锅内的水要放足量，确保不会炖干水。

发布于 2019-09-04
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