jxcaipu logo
雪梨南北杏瘦肉汤
10.9万 热度 743 收藏
咖啡斩之碎梦喟

一款适合秋冬的润肺止咳汤水，材料简单，容易操作。

时间:1-2小时
食材
猪腱子肉 600g
雪梨 3个
南北杏 20颗
无花果 15颗
姜片 3片
盐 适量
水 1000ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把猪腱子肉洗干净切成5*6厘米的块状；
  • 步骤 2/6
    将腱子肉放入开水中煮两分钟，出血水；
  • 步骤 3/6
    捞出腱子肉，用清水洗净浮沫；
  • 步骤 4/6
    雪梨去皮，挖掉核，切成小块
  • 步骤 5/6
    把南北杏用刀剁碎；
  • 步骤 6/6
    切好姜片，连同腱子肉，雪梨、南北杏、无花果都放入到电汤锅里，注入水，煲2个小时，喝时调入适量的盐即可。
小贴士

1、把南北杏剁碎，是为它更能出味，不喜欢它的味道的可以不这样做；

2、北杏有点毒性，不要一次放超过一两；

3、市面上一般的梨子可以分贡梨和雪梨，贡梨肉质比雪梨粗些，甜，贡梨是青黄皮的，雪梨是黄皮的，雪梨吃到核周围时有点酸，煲汤的时候最好用雪梨。

发布于 2019-12-04
86
相关菜谱
写评论