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超干净的猪肚清洗方法
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reed咖啡

吃用猪肚最害怕猪肚因清洗不干净，美美的食物因异味而不敢下筷，在清洗猪肚有很赞很值得与大家分享的经验，按照这方法清洗过的猪肚干净和没有异味。

食材
猪肚 1个
盐 适量
面粉 适量
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肚买回来，这步骤重复几次用面粉反复搓揉将粘液彻底清洗掉，用清水冲洗；
  • 步骤 2/9
    再用食盐加点白醋反复揉搓用清水清洗干净；
  • 步骤 3/9
    将整只猪肚翻转清洗，将油脂清除干净；
  • 步骤 4/9
    要把猪肚内的油脂彻底切除干净，把清理出来的油脂弃掉；
  • 步骤 5/9
    然后把猪肚翻转回来，用一锅清水再把猪肚汆水处理以确保猪肚没有异味；
  • 步骤 6/9
    猪肚上这个位置（图片）有一层白色粘膜清洗时难于轻易弄掉干净；
  • 步骤 7/9
    用沸腾水焯烫后用刀稍微轻轻刮一下就祛掉白膜了；
  • 步骤 8/9
    猪肚经过汆烫处理后捞出用清水清洗干净；
  • 步骤 9/9
    经过重复清洗处理的猪肚干干净净，可以用作烹饪吃用啦。
发布于 2018-07-15
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