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猪肚清洗及初级处理方法

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狙量谜队临

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经常有人问肚子怎么处理，今儿就发一个我的方法。

时间:1-2小时

食材

猪肚 1只

生姜 2片

料酒 1勺

中筋面粉 2勺

烹饪步骤

步骤 1/9

肚子一只
步骤 2/9

撒入面粉。
步骤 3/9

用手揉搓，肚子表面全沾上粉。
步骤 4/9

放水里清洗，是不是不那么粘手了。
步骤 5/9

锅里2碗水烧开，肚子放进去。煮沸。
步骤 6/9

拿出，刮撑伞掉白膜。
步骤 7/9

里面洗洗。把一些油脂拉掉不要。
步骤 8/9

看白膜没了吧。
步骤 9/9

再一次锅里加水，放肚子，料酒、姜片，大火煮开转中小火1小时左右，用筷子扎一下，很容易扎进去，就好了。

小贴士

煮好的汤下面条或下些蔬菜很好吃哟。

发布于 2018-12-14