jxcaipu logo
生的咸鸭蛋黄处理方法
22.1万 热度 21 收藏
打小就会撩妹辰锟

原来一直在网上买咸蛋黄 但是担心有假的或是防腐剂 于是就自己买生的咸鸭蛋回来处理 很方便

食材
生咸鸭蛋 10个
白酒 适量
玉米油 两大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生鸭蛋洗干净
  • 步骤 2/7
    取出蛋黄 去掉上面的白色蛋清膜（我原来不知道生的咸鸭蛋原来蛋黄是硬的 很好取 全部打入盆里 一个个捞出来去膜就行）
  • 步骤 3/7
    用白酒泡10分钟后 入烤箱
  • 步骤 4/7
    中层170度烤8分钟( 烤箱不用预热)
  • 步骤 5/7
    取出用玉米油和适量白酒泡30分钟 目的是去腥并让蛋黄出油
  • 步骤 6/7
    然后在包入月饼或蛋黄酥啦
  • 步骤 7/7
    好吃
小贴士

如果马上不做要放入冷冻 但具体能保存多久我也不清楚 下次实验过以后再补充

发布于 2018-11-17
109
相关菜谱
写评论