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好吃的猪肚鸡
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七十二行

说起猪肚鸡，我就想起《我的兄弟叫顺溜》的营长，那幽默的表演令人难忘。几年前开始，俺这里开了很多猪肚鸡的专门店，价钱还算实惠，味道基本都不错。几个朋友，花费不了太多钱，可以饱餐一顿，是个不错的选择。这菜在家里也挺好做的，就是要花点时间清洗猪肚，嘿嘿。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肚 1只
土鸡 半只
党参 适量
白胡椒 适量
淮山 适量
红枣 适量
姜 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。
  • 步骤 2/6
    土鸡切块，准备好配料。
  • 步骤 3/6
    猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道
  • 步骤 4/6
    将猪肚捞起，切片。
  • 步骤 5/6
    将猪肚捞起，切片。
  • 步骤 6/6
    切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。
小贴士

鸡要后放，炖太烂了不好吃。

发布于 2019-10-30
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