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胡椒猪肚鸡（简单版的）
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好久没煲这汤了，昨晚某人临睡觉前说，突然好想喝猪肚鸡汤。听到这话，决定满足他的胃。今早我老早起床，跑去买食材回来自己做，虽然过程比较久点，但是看某人喝的津津有味时，挺有成就感的，嘿嘿，，

时间:10-30分钟
食材
鸡 半只
猪肚 一只
胡椒 40克左右
红枣 3个
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    我这做法简单形的，猪肚买回来用生粉里外洗干净，用料酒腌十分钟，鸡洗干净挆成块，锅里煮开水，放两片姜，飞一下水，猪肚过清水洗净飞一下水。
  • 步骤 2/4
    把鸡肉塞入猪肚里面，胡椒用纱布袋包好，没有纱布袋可以不用，沙锅里放足够的水，把猪肚，胡椒，几个红枣，枸杞，两片姜，2匙白酒一起放进锅里，大火煮开，转小火一个半小时。
  • 步骤 3/4
    然后猪肚捞出来切开，切成小块，跟鸡放进汤里煮几分钟，放点盐调味即可，我一向煲汤不喜欢放味精或鸡精，亲们喜欢可以放少点调下味。
  • 步骤 4/4
    可以喝啦，，（我个人的习惯，喜欢酱着吃，嘿嘿）
小贴士

红枣跟枸杞可以不放，，我每次习惯放几个。猪肚也可以捞出来另外吃，反正个人喜好，各种吃法，重要是吃得开心。

发布于 2018-12-10
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