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男人的加油站·女人的美容院：胡椒猪肚鸡
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施后来你不在

在我们家乡，胡椒，猪肚都是暖胃的。

胡椒味辛辣，但如果量用得当，也是一种美味的调味品。在我家煲汤，蒸煮方面，用得也是比较频繁。

入冬了，除了取暖器，就净数家里的一丝烟火最暖人心啦。

煲一锅靓汤，暖暖胃吧。

食材
猪肚 1个
鸡 1只
胡椒粉 适量
盐 些许
枸杞 数颗
姜片 些许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料：一只土鸡，一个抓洗干净得猪肚。猪肚的抓洗我后续会上教程的哈。自己动手抓的更干净。调味：盐，胡椒，姜片，数颗枸杞。
  • 步骤 2/10
    锅里放水放鸡放猪肚，一般来说鸡应该塞进猪肚里的，我懒了。而且塞进去以后鸡肉熟得慢，而且易粘锅。此处不要调味，只需要放姜片。
  • 步骤 3/10
    整鸡先捞起来，不需要全熟，因为后续还是要继续煲的。分解斩块。
  • 步骤 4/10
    后面猪肚也捞起来，鸡肉放在一边不要下锅。
  • 步骤 5/10
    切条。
  • 步骤 6/10
    斩块。
  • 步骤 7/10
    先放猪肚，中火煲上半个小时。然后再放鸡肉，大概十几二十分钟吧，开始调味啦。放盐，放胡椒。然后再煲上十几分钟就关火啦。冬日里的一道暖胃靓汤～
  • 步骤 8/10
    汤靓。
  • 步骤 9/10
    猪肚爽口。
  • 步骤 10/10
    再来一口。
小贴士

如果有胡椒根，就更美味啦。

盐最后放，不然水分流失以后汤会咸得多。

发布于 2019-02-02
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