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超好吃的~韩式煎牛排
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豆芽liner

上好的牛排裹上鸡蛋煎一下,牛排变得异常的鲜嫩多汁,如果有一块好牛排又吃腻了直接煎的朋友,可以试试这个方子哦,虽然样子其貌不扬,但是味道非常赞哈哈哈~

方子转自Maangchi一个韩国欧妮的方子

食材
牛里脊牛排(sirloin steak)即沙朗牛排 一斤
鸡蛋 三个
盐,现磨黑胡椒 少许
芝麻油 少许
蒜末 两瓣
面粉 适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把牛排斜切成片,具体厚度看图,把肥肉和筋剔除
  • 步骤 2/7
    把肉片平铺到菜板上,撒上盐和黑胡椒,拍一拍入味
  • 步骤 3/7
    拍两瓣蒜切成末均匀铺在牛肉上,再撒一些芝麻油,拍一拍入味
  • 步骤 4/7
    让牛排均匀的裹上一层面粉
  • 步骤 5/7
    开中火,锅热后倒少许油,把牛排两面都在鸡蛋液里沾一下然后放锅里煎,要一个一个的放锅里哦
  • 步骤 6/7
    煎1-2分钟成金黄色翻面再煎1-2分钟,两面都成金黄色即可
  • 步骤 7/7
    牛排变得超级嫩,特别好吃!
小贴士

可以一次性做很多,然后冷冻保存,食用前放到锅中再煎一下即可

说明一下,最好使用质量很好的牛排,这样做出来的口感才会好

发布于 2018-06-11
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