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巨好吃的韩国泡菜
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果断

韩国回来后一直找不到好吃的泡菜，超市买的又贵又不好吃，可能因为运输问题，吃起来一点都不脆了，还特别酸，所以想起了自己做的想法.

冬天的白菜真的很便宜，两颗大白菜才几块钱，东北那边听说才几毛钱，几块钱就能腌两大瓶，特别划算，超市一斤不到就快20块[斜眼R]一天就能搞定哦！

食材
白菜 1大颗
梨 1个
苹果 1个
韭菜 3-4条
姜 3-4片
鱼露 400ml
盐 半袋
糯米粉 40克
辣椒粉 80克
萝卜 三分一根
大蒜 6-7瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    每片叶子每处都要涂上盐哦！梗要多涂点.涂完后用冷水泡过表面，找东西压住帮助白菜出水。大概泡7小时
  • 步骤 2/8
    7小时后拿出白菜冲洗掉多余盐分沥干
  • 步骤 3/8
    把上图材料放搅拌机搅成糊。
  • 步骤 4/8
    把上涂材料混合成辣椒酱后再倒入搅拌机做的果泥搅拌成涂白菜的辣酱.
  • 步骤 5/8
    糯米糊煮适合要先搅开再上火煮到浓稠变白色，放凉后再把材料伴入。
  • 步骤 6/8
    跟抹盐一样，辣酱混合后一叶叶涂上辣椒酱
  • 步骤 7/8
    放入面包机用泡菜档发12小时，就可以享用啦，如果没有面包机就放阴凉地方10-15天.ps：面包机其实有一台很后，揉面团也很方便，发酸奶也健康，某宝才100多就不错用啦。
  • 步骤 8/8
    可能韩国呆久了，久不久就要吃几顿有泡菜的饭，做炒饭、烤肉时候配着吃、炒蛋、泡菜汤、拉面什么都放点特别开胃。
发布于 2018-11-25
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