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韩国泡菜
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宿命岑彤

朋友说”你做的韩国泡菜我觉得是我吃过的最好吃的，现在买来的都没有你做的好吃”，好吧，冲着这句话，我再重操旧业一次吧[偷笑]

真的是好久好久没有做了，居然完全没有忘记[嘿哈]买材料，洗啊切啊，腌制去水，各种配料剁碎磨细刮丝儿，拌匀装盒放冰箱！等着过两天一盒盒给朋友们送去。

”韩国泡菜，每个人做出来的味道是不一样的”，我的韩国朋友如是说。这我十分相信。

食材
白菜 2颗
苹果 1个
梨 1个
姜 20片
韩国辣椒粉 10勺
蒜 2粒
稠粥 半碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白菜洗净切段晾干，一层白菜一层盐铺在大蒸锅中，腌12-24小时。
  • 步骤 2/8
    将前述的材料混合进去（梨和苹果各一个即可，辣椒粉一定要用韩国辣椒粉，用量多少依照个人对辣的喜欢程度自行增减，我是用150克左右）
  • 步骤 3/8
    配料全部加入（注：粥我加了点儿糯米熬的）
  • 步骤 4/8
    混合均匀
  • 步骤 5/8
    已经很有样子了吧
  • 步骤 6/8
    分盒装好，放冰箱里，三天后就可以吃了。
  • 步骤 7/8
    照照照
  • 步骤 8/8
    2018最后一天，发个泡菜纪念一下逝去的这一年（话说和泡菜啥关系都没有 ）
小贴士

如果一次做的比较多，也没有送人，都留着自食的话，可以放入冷冻层，随吃随取，不过那样味道会差些，没那么新鲜爽脆了。

发布于 2019-02-04
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