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大虾烧白菜—超好吃的经典菜
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寂然unlimited

据说大虾烧白菜是胶东名菜，搭配一起真的超好吃，做法简单，下饭又营养，快学起来吧。

时间:10分钟内
食材
大虾 适量
白菜 适量
香菜 适量
糖、盐、生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里不要放油，先把白菜放锅里略微炒软，盛出备用。
  • 步骤 2/6
    炒勺倒油，煸炒白虾，略微炸一下会更香。
  • 步骤 3/6
    大虾拨到一边，加入姜丝，蒜片，葱花继续翻炒，直至炒出红色的虾油。
  • 步骤 4/6
    虾油炒出后，加入白菜，适量糖，生抽，盐调味（我还加了日本味淋，如果没有可以用料酒代替），炒匀。
  • 步骤 5/6
    临出锅前淋点香油，加入香菜，快速炒匀出锅。
  • 步骤 6/6
    您就开吃吧，不好吃来找我！！
小贴士

1 白菜丝泡水，要泡到白菜发硬发挺，这样口感才够脆

2 烧油的时候加入辣椒籽非常香

3 油要烧到足够热，直接浇在葱丝和辣椒上才能出香味

发布于 2018-06-01
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