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超好吃的鱼香打卤面！
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花非洲的小白脸

超好吃，能干下一大碗面条

食材
青椒或尖椒 一个，视大小而定
胡萝卜 半根
鸡蛋 三个
番茄酱 两到三勺
生抽 一小勺
白糖 一小勺
盐 适量
鸡精 适量
蒜 三瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面条两人份，手擀面最好 比较劲道
  • 步骤 2/5
    胡萝卜青椒切丝，尽量细一点，这里如果有木耳的话，也可以加一点，也是切丝，我家里没有了就忽略……蒜拍碎剁小一点
  • 步骤 3/5
    鸡蛋打散，锅内放适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子划散，出锅备用
  • 步骤 4/5
    锅内倒适量油，先下胡萝卜和蒜末炒得微微发软，然后放入青椒丝翻炒，加入盐，盐可以适量多一点，因为卤子要稍微咸一点，再加入糖，生抽和番茄酱，翻炒均匀以后加入鸡蛋，翻炒一会，加入小半碗水煮开，有淀粉的可以勾一点薄欠，撒入鸡精翻炒均匀即可起锅备用
  • 步骤 5/5
    煮一锅开水，水稍微宽一些，撒一点盐，下面条煮熟，捞进碗里，浇上刚刚准备好的卤子就好，一碗香喷喷的鱼香鸡蛋面就可以开动了
小贴士

卤子里面可以加些木耳丝和肉丝进去，味道跟赞，同样的盖饭也可以这样做，味道觉得胜过外面的馆子，北方的鱼香做法和四川的不一样，但是味道也没的说！不说了我吃面条去了

发布于 2018-08-15
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