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豆腐豆鼔蒸排骨
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老顽童immigrate

今天这道豆腐豆豉蒸排骨，味道浓郁，非常下饭。 我喜欢在蒸排骨同时下面垫些豆腐之类的，吸收了排骨肉汁的豆腐也很好吃滴。

简单蒸美味～

食材
排骨 400g
豆腐 300g
姜末 适量
葱白 适量
淀粉 适量
盐 适量
糖 适量
味精 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨洗净，沥干水分，用少许调料、姜末、葱白、淀粉、盐、味精、糖、料酒、生抽、蚝油、腌制1小时
  • 步骤 2/4
    豆腐切成小块容易入味
  • 步骤 3/4
    腌制好的排骨、摆放在豆腐上面，然后把腌制剩下的料汁一起淋上。
  • 步骤 4/4
    上锅蒸，水开后蒸30分钟即可
小贴士

蒸排骨的碗里不要加水哦、因为上锅蒸的过程中，豆腐会出水来和水蒸气产生水。

发布于 2018-11-28
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