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抹茶麻薯软欧包
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计也许我错了

本来想做可可麻薯软欧的，可可粉用完了，临时改了用抹茶粉，做了这个，给宝贝们做点下午点心和明天早餐

周末最愉快的就是给宝宝做点心

食材
高筋面粉 250克
抹茶 15克
细砂糖 45克（30g）
牛奶 180克（120g）
鸡蛋 1个
盐 0.3克
酵母 4克
黄油 15克（10g）
麻薯 我的分量比较大，可以减少1/3
糯米粉 115克（70g）
玉米淀粉 30克（20g）
夹馅 适量
红豆沙或者蜜豆 自己喜好
蔓越莓 适量
坚果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把面包材料，除黄油外，依次放到面包机（先放液体，再放粉类，最后放酵母），启动面包机揉面发酵程序，面团抱团后加入黄油。然后就不用管了，会一次发酵到位。
  • 步骤 2/5
    麻薯材料：除黄油外放碗里搅拌均匀。盖上保鲜膜，上锅蒸20-30分钟。出锅加入黄油，揉匀。（注意：小心不要烫手）
  • 步骤 3/5
    面团分5份，大约100克一份。我做小点，大点的可以自己随意分2-3份。上面铺上麻薯，豆沙，坚果（家里其他坚果缺货了，随便放了点花生粒），蔓越莓或者葡萄干等等，自己喜欢吃的随意放
  • 步骤 4/5
    卷起后四周封口放面包底托上，撒上干粉，用刀切口，放烤箱二次发酵。
  • 步骤 5/5
    二次发酵到位，烤箱175度预热，中下层20-25分钟
发布于 2019-02-07
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