波兰种抹茶麻薯软欧（低糖低油） - 波兰种抹茶麻薯软欧（低糖低油）的做法,波兰种抹茶麻薯软欧（低糖低油）怎么做好吃,波兰种抹茶麻薯软欧（低糖低油）的家常做法 - 京细菜谱

波兰种抹茶麻薯软欧（低糖低油）

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食材

波兰种适量

高粉 200克

水或牛奶 120克

酵母 2克

主面团适量

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烹饪步骤

步骤 1/14

波兰种部分全部混合，冰箱冷藏发酵12小时以上。
步骤 2/14

麻薯可以提前准备，除黄油外，所有材料混合成糊。大火蒸20-25分钟，取出稍微晾凉后，加入黄油带手套拌匀。
步骤 3/14

做好后盖保鲜膜保湿
步骤 4/14

波兰种发酵好后和主面团材料除黄油外放进面包机和面，扩展后加入黄油，揉到接近完全即可，室温发酵至两倍大
步骤 5/14

取出面团分割两份滚圆，盖保鲜膜松弛10到15分钟。麻薯团也平均分两份
步骤 6/14

面团擀开成大片长方形。
步骤 7/14

麻薯隔着保鲜膜擀成小一点的长方形或椭圆形。放在面团上
步骤 8/14

放上蜜豆或者豆沙。我用了70克
步骤 9/14

可以加点肉松。我放了20克
步骤 10/14

卷起，封好收口。
步骤 11/14

收口朝下。盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大。
步骤 12/14

发酵好后，撒粉割包，放入预热好180度的烤箱烤20-22分钟即可
步骤 13/14

出炉了。我这个粉撒多了，筛子太粗了
步骤 14/14

切开满满馅料。放凉后的微波炉再打15-20秒更好吃

发布于 2018-11-09