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可可麻薯软欧包
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沾僦苟揽托

喜欢吃糯米做的美食，软糯弹牙，很好吃，今天做的这个可可麻薯软欧包，非常美味哦，外皮浓郁的可可味道，内馅软糯香甜，简直是停不下来的节奏

时间:1-2小时
食材
面包粉 250g
白糖 40g
鸡蛋 1个
牛奶 170g
可可粉 15g
黄油 25g
酵母 3g
糯米粉麻薯团 70g
牛奶麻薯团 120g
玉米淀粉麻薯团 20g
白糖麻薯团 30g
黄油麻薯团 10g
葡萄干 30g
核桃仁 30g
南瓜子仁 30g
花生米 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    所有的食材都准备好
  • 步骤 2/15
    面团主料除黄油外都放进面包桶
  • 步骤 3/15
    把面包桶安装到面包机上，启动和面程序
  • 步骤 4/15
    20分钟和面程序结束，放入黄油
  • 步骤 5/15
    再和20分钟，和好的面团进行醒发，面团发至2.5倍大
  • 步骤 6/15
    制作麻薯面团，糯米粉，淀粉，白糖牛奶倒入碗中，调成糊状，放入蒸锅蒸20分钟
  • 步骤 7/15
    蒸好的马上团放入黄油
  • 步骤 8/15
    搅拌均匀，等凉了之后分成三份
  • 步骤 9/15
    发好的可可面团，分成三份，静置15分钟排气
  • 步骤 10/15
    取一块面团擀成长方形
  • 步骤 11/15
    可可面团也是擀成长方形，然后放到可可面皮上
  • 步骤 12/15
    撒上坚果
  • 步骤 13/15
    卷起，接口处要捏紧
  • 步骤 14/15
    二次醒发结束，筛上高粉，用刀片划上开口，放烤箱175度烤25分钟
  • 步骤 15/15
    晾凉切片，美味的可可麻薯欧包就好了
小贴士

麻薯面团会粘手，可以借助油或者手粉，一定要凉了再下手

可可饼皮和麻薯皮要擀一下，两者好结合在一起，烤的时候不会分层

发布于 2020-08-27
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