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奶香面包卷
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铱嘫懵懂友岚

也许你因为工作忙而没有时间做自己喜欢做的事，也许你迫于生活压力更加对生活失去信心，认为在你的生活中只有工作，没有任何色彩的事物。又或许你会只想着赚钱，就连放假时间都在赚钱，自己深深的认为放假时间去玩就是一种奢侈。而对于大多数上班族来说，他们的放假时间就是休息，毕竟上了很多天的班，时间紧，任务重，压力大，神经高度紧张。当然趁着假期要好好休息一下，放松一下，但这种快节奏的生活若长此以往会使你精神涣散，这时就需要一些慢节奏的生活方式，来替换一下长时间的快节奏的生活，那就是学习做面包，这种方式不仅能让你放松身心，还会使你学会一种新技能，并且还能吃到自己做的美食，不仅健康还享受。

食材
高筋面粉 200克
鸡蛋 1个
酵母 4克
盐 3克
细砂糖 20克
奶粉 10克
橄榄油 30
水 90克
蛋液 适量（用于刷面包表面）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将所有材料放入和面机，揉成面团。
  • 步骤 2/13
    揉好的面团，放入容器中，盖上盖子进行一次发酵，直到面团变得原来的2-2.5倍大。
  • 步骤 3/13
    发酵好的面团排气，将排气后的面团平均分为8份。
  • 步骤 4/13
    滚圆盖上湿布或保鲜膜醒发15分钟。
  • 步骤 5/13
    把小面团搓成胡萝卜状。
  • 步骤 6/13
    擀开成一头大一头小的三角形状面片。
  • 步骤 7/13
    从大的一端往小的反向卷起。
  • 步骤 8/13
    把成型的面包卷排放在烤盘上，放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 步骤 9/13
    二次发酵完成的面团表面刷一层蛋液。
  • 步骤 10/13
    烤箱提前预热，180度烘烤13～15分钟左右。
  • 步骤 11/13
    出炉晾凉。
  • 步骤 12/13
    装盘。
  • 步骤 13/13
    完美的早餐。
小贴士

烤箱的温度不是绝对的，根据自家烤箱的温度适当调整，水千万不要一次性全部加入面粉中，根据面团的软湿情况，一点一点慢慢加入。不喜欢橄榄油也可以用黄油代替。

发布于 2019-01-07
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