葱香面包卷 - 葱香面包卷的做法,葱香面包卷怎么做好吃,葱香面包卷的家常做法 - 京细菜谱

葱香面包卷

7.5万热度 722 收藏

柾月赫兹

关注

纠结了好久做这个面包卷要不要自己做肉松，开始是自己想买的，想偷懒，最后还是自己动手做了肉松，可以说整个面包卷都是没有任何添加剂的，一整天的守候，最后没有白忙啊，真的很好吃的面包卷哦。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 180g

中筋面粉 80g

酵母 4g

盐 2g

糖 25g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

25g高粉加100g清水
步骤 2/24

拌匀
步骤 3/24

微波炉叮一分钟
步骤 4/24

盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时以上
步骤 5/24

粉类除酵母和黄油，糖，盐，鸡蛋，液体和中种入面包机
步骤 6/24

搅拌均匀
步骤 7/24

静置1小时后加入酵母
步骤 8/24

中途加入软化的黄油
步骤 9/24

揉一个程序后整形，发酵
步骤 10/24

两倍大，取出排气
步骤 11/24

擀成烤盘大小的饼皮，略大2公分左右
步骤 12/24

烤盘抹上黄油
步骤 13/24

倒扣入烤盘，整形，二次发酵
步骤 14/24

可以表面扎小孔，刷蛋液，撒芝麻，香葱
步骤 15/24

烤箱预热180度，转170度，18分钟至20分钟样子出炉
步骤 16/24

倒扣在油纸上
步骤 17/24

反过来
步骤 18/24

盖上油纸放温热
步骤 19/24

翻过来
步骤 20/24

刷沙拉酱
步骤 21/24

撒肉松
步骤 22/24

卷起定型半个小时以上
步骤 23/24

切断
步骤 24/24

两端挤上沙拉酱，粘肉松

小贴士

烤制时间具体看表面颜色变化，最后几分钟一定要注意。沙拉酱我用得比较少，肉松的量也可以自己根据喜好添加。撒芝麻和香葱的时候注意可以稍微按压一下，烤好后就不容易脱落。

发布于 2019-12-12