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奶香面包棒
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不听话

这款面包棒是在微信里看到的一个方子。这个配方里的食材是低油低糖，而且没有添加鸡蛋，这就是我要寻找的配方，果断收藏了。按此配方做了这款奶香面包棒，虽然少油少糖无蛋液，但味道保持了面包棒特有的奶香味，松软适度，好吃又健康，很适合鸡蛋过敏的宝宝享用哦。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 80g
低筋面粉 25g
牛奶 25g
橄榄油 5g
酵母 2g
白糖 2g
白芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备所需食材
  • 步骤 2/19
    将高筋面粉、低筋面粉、白糖和酵母到在一起，搅拌均匀。
  • 步骤 3/19
    牛奶分多次倒入碗内搅拌面粉。
  • 步骤 4/19
    最后加入橄榄油。
  • 步骤 5/19
    继续搅拌至面粉成团。
  • 步骤 6/19
    将面团放入面包机中，选择和面程序，将面团揉至表面光滑弹性，不沾手。
  • 步骤 7/19
    将揉好的面团裹上保鲜膜，放到锅帘上，蒸帘底下放入40度的热水，进行发酵。（大约30分钟---40分钟）
  • 步骤 8/19
    这是发酵好的面团。
  • 步骤 9/19
    将面团取出来，用手拍打空气。
  • 步骤 10/19
    将面团搓成长条状，分割成每份15克的小面团。
  • 步骤 11/19
    取一个小面团，搓成长条状。
  • 步骤 12/19
    依次都做好。（因时间关系，没有将面团做的美观一些）
  • 步骤 13/19
    用保鲜膜覆盖，室温醒发10分钟。
  • 步骤 14/19
    将面包棒生坯喷水。
  • 步骤 15/19
    撒入芝麻。
  • 步骤 16/19
    码入烤盘中。
  • 步骤 17/19
    放入提前预热好的烤箱中层，180度烘烤15分钟
  • 步骤 18/19
    面包棒出炉啦。
  • 步骤 19/19
    装入盘中。
小贴士

1、面粉我是先用快子搅拌成团，然后丢进面包机里的，感觉这样能节省点时间。

发布于 2020-01-15
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