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懒人无油无糖全麦肉桂面包卷
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苍凉是你可爱多

标题看上去就很减肥( ´▽｀)

没有超市里卖的那么好吃

只是消耗肉桂粉解解馋

全麦面粉不用揉到很薄的膜

偷懒去掉二发只有一发

烤出来也很软很软很软

开始准备+发酵+烤大概俩小时搞定啦

可以用糖粉来替代馅儿里的代糖（10:1）

食材
面包本体 适量
高筋面粉 175克
全麦面粉 75克
酵母 3克
杏仁奶 20g
鸡蛋 1个
盐 5克（2克）
代糖 10g
肉桂馅儿 适量
肉桂粉 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    高筋面粉+全麦面粉+酵母+鸡蛋+杏仁奶+代糖放进揉面机里先稍搅匀，然后加盐。大约二十分钟面团柔软光滑可以拉出膜。（图片是发酵前）
  • 步骤 2/3
    面团取出放在面板上，擀薄成长方形（我偷懒就圆形啦）。肉桂+代糖+杏仁奶放到小碗里活成酱。（灵活奶量）把肉桂馅儿均匀抹在面饼上。把面饼从一侧卷起，切成短段，放进cupcake纸杯（或者直接放油纸上）里。温暖的地方发酵成2倍。（我在烤箱里放了一个小时左右）（图片是发酵完）
  • 步骤 3/3
    烤箱356华氏度（180摄氏度）烤10分钟。我没有预热发酵完直接烤了15mins。（图片是烤完刚拿出来）超级软
发布于 2018-06-01
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