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全麦肉松面包
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境枪乘克剿

很大一个面包，适合一大家子一起吃～

时间:30分钟-1小时
食材
全麦面包粉 390g
低筋面粉 110g
盐 10g
白砂糖 30g
干酵母 8g
鸡蛋 53g
牛奶 250ml
黄油 35g
蛋液 适量
杏仁片 适量
开心果碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将全麦面包粉、低粉、盐、白砂糖、干酵母、一个鸡蛋、牛奶放一起揉成光滑的面团，放入黄油
  • 步骤 2/11
    继续揉半小时，不用揉出手膜的效果，放温暖湿润处发酵一小时
  • 步骤 3/11
    发酵完成
  • 步骤 4/11
    将面团排气后搓长，按扁后放入肉松
  • 步骤 5/11
    慢慢将肉松包拢
  • 步骤 6/11
    最后将包好肉松的条状盘成圆形，再放温暖处发酵一小时
  • 步骤 7/11
    发酵完成
  • 步骤 8/11
    用锋利的刀片在表面划出形状
  • 步骤 9/11
    表面刷蛋液，再放上杏仁片
  • 步骤 10/11
    最后再撒上开心果碎，烤箱180度，15min
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

面包

发布于 2020-08-03
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