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8字口诀简单做：鲜蔬司康

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司康因为英式松饼的名字，还有各国人对于司康下午茶点心的定位，它原本的面包属性，被人忽视也是难免的。今天的司康，我们要让司康表现它身为面包一份子的包容能力。加入玉米粒和胡萝卜的鲜蔬司康，看起来是不是增添了面包的感觉呢？

食材

低筋面粉 205g

无盐黄油 50g

盐 5g

砂糖 30g

泡打粉 8g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

胡萝卜擦丝，烫熟。低筋面粉、泡打粉过筛备用。无盐黄油、低筋面粉、泡打粉、盐、糖、芝士粉倒入搅拌桶，混合均匀。
步骤 2/13

加入色拉油搅拌均匀。
步骤 3/13

加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀。
步骤 4/13

高熔点芝士丁倒入搅拌桶。
步骤 5/13

加入玉米粒、胡萝卜丝。
步骤 6/13

所有材料搅拌均匀。
步骤 7/13

把面团取出，表面撒粉防粘。
步骤 8/13

把面团搓成长条形。
步骤 9/13

分切成50g一个。
步骤 10/13

稍微捏下，均匀放在烤盘上。
步骤 11/13

面团表面刷上蛋液。
步骤 12/13

烤箱上火210下火160预热，烘烤15-20分钟。
步骤 13/13

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小贴士

1. 可做数量？

可以制作13个司康。

2.关于食材？

①黄油要事先软化，采用无盐黄油。粉类等需要先冷藏一下再使用。是为了油水不会分离，而且在做柱形的时候，不会容易散。

②泡打粉宜采用不含铝的泡打粉。

发布于 2019-01-18