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牛奶mix咖啡简单做出三款布丁
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谋怪手访涎

布丁，相信有很多大小朋友都很喜欢吃。

外面做的不清楚会不会有什么添加剂，还是自己动手比较放心。

之前做过无添加无防腐剂的乌龙茶果冻（可以去翻翻我的菜谱哟），这次手头上刚好有牛奶和咖啡，就做点简单的美味吧~

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 一杯约250ml
咖啡 一杯约250ml
吉利丁片 2片约10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先准备好材料，牛奶（我用的是德运奶粉冲泡的牛奶）、咖啡（用了最近的新宠老街咖啡）提前冲泡好。
  • 步骤 2/8
    用小锅，小火慢慢将牛奶/咖啡加热，但不要煮沸。加热温度大概是用手放在表面感觉到温温的即可。
  • 步骤 3/8
    加入吉利丁片（使用前要先用冷水浸软），然后可以关火慢慢顺时针搅拌，等牛奶/咖啡和吉利丁片融为一体后倒入模具中。
  • 步骤 4/8
    将处理好的牛奶/咖啡缓缓倒入模具中，先倒一层，待其凝固好后，再倒另一层，这样可以做出多层的效果。
  • 步骤 5/8
    放入冰箱冷藏一下，风味更佳~
  • 步骤 6/8
    也可以做单独的牛奶布丁。
  • 步骤 7/8
    加点干桂花装饰，好看又好吃~
  • 步骤 8/8
    牛奶口味做多了，剩下的切块做成了牛奶布丁小方，小朋友一口一块，赞~
小贴士

1、搅拌的时候不要太用力，因为会起泡沫，凝固时容易有气泡，不平整不光滑。

2、放进冰箱前要密封好，毕竟冰箱各类生熟食物太多，容易有细菌。

3、可以根据自己的喜好加点水果哟。

4、吉利丁片要存放在干燥的地方，否则容易受潮粘结。

发布于 2018-11-17
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